La maggior parte delle persone non ha mai sentito parlare di vitamina K2. Questa vitamina è rara nella dieta occidentale e per questo non riceve molta attenzione. Tuttavia, è potente nutriente che svolge un ruolo essenziale in molti aspetti della salute. In effetti, la vitamina K2 può essere “l’anello mancante” tra la dieta e molte […]
Per oltre 50 anni ci è stato detto che i grassi saturi aumentano il colesterolo, il rischio di diabete e di attacco cardiaco e di ogni malattia conosciuta. Tuttavia è una conclusione molto semplicistica e mai peraltro dimostrata… molti studi recenti suggeriscono che il discorso è più complesso di così. Questo articolo prende in esame […]
La sindrome della permeabilità intestinale è una delle principali cause di malattie e disfunzioni nella società moderna, pari ad almeno il 50% delle malattie croniche, come confermato dai test di laboratorio. In questa condizione, l’epitelio sui villi dell’intestino tenue si infiamma e si irrita, il che consente alle tossine del metabolismo e microbiche di giungere […]
Ipocloridria o bassa acidità di stomaco, è un problema comunemente trascurato ed è collegata ad altre malattie come il cancro allo stomaco, l’asma e l’artrite reumatoide. È un problema serio che deve essere approfondito. Se hai sintomi come reflusso gastroesofageo, bruciore di stomaco, eruttazione, gas, gonfiore o nausea dopo aver mangiato, allora è molto probabile […]
Ricette centrifugati: quali scegliere? Online ormai si trovano moltissime opzioni, perché sono sempre più le persone che cercano di stare bene attraverso una corretta alimentazione. Tra le tante, oggi ne condivido una che consiglio sempre ai mie pazienti. Si tratta di un centrifugato verde senza tanti goitrogeni (vegetali che se mangiati crudi possono inibire l’assorbimento […]
La dieta senza glutine, che oggi molte persone seguono, è un “rimedio” basato sulla filosofia della medicina. Solitamente infatti quando si ha un problema, si va dal medico che cerca di capire la sua origine. Poi prescrive un rimedio in genere consigliato per quella causa secondo studi, ricerche e anche in base all’esperienza di altri […]
Chi ha detto che non si possono preparare ricette gustose anche quando si hanno problemi gastrointestinali? Non c’è niente di meglio che un cibo che ci apporta nutrienti importanti, ma che allo stesso tempo ci delizia il palato. Sono sicuro che dopo aver assaggiato uno di questi succulenti bocconcini, ne vorrai un altro. Sono facili […]
Chi ha la celiachia è convinto che si porterà dietro la propria malattia per tutta la vita. Questo perché la maggior parte dei medici pensa la stessa cosa. Ma è anche vero che fino a qualche migliaia di anni fa, si pensava che la terra fosse piatta. Intorno al 240 a.C., Eratostene fece scalpore […]
Quando avevo il Morbo di Crohn, non c’era cosa che desiderassi di più che un gustoso hamburger di carne. Ne creai così una versione che potessi mangiare, senza che mi desse problemi digestivi. Se sei all’inizio del tuo regime alimentare, dovrai aspettare un po’ di tempo prima di provare questa ricetta. Se invece hai riparato […]
Ricordo di aver sofferto di colite fin da piccolissimo e che bere anche qualche sorso di latte, cappuccino o ancora peggio latte caldo al bar, mi creava dei mal di pancia atroci. Eppure, quando tutte le estati mio padre ci portava in montagna, compravamo il latte crudo dai pastori e non mi creava nessun problema. […]
