Sono sicuro che sono poche le persone in Italia che conoscono la maionese di kombucha. Ho deciso di postare la ricetta di questa particolare salsa, perché è la stessa che mi preparo io. Non molto tempo fa ho postato su Facebook una foto dove mostravo parte del mio pranzo. Patate con cipolline, coriandolo e maionese. […]
La dieta mediterranea è un regime alimentare che, a differenza di altre diete del momento, non passa mai di moda nel corso degli anni. Viene studiata da molto tempo e sono stati evidenziati tanti effetti benefici per l’organismo: previene alcune malattie, riduce gli effetti negativi di altre, migliora la salute in generale e permette di assumere […]
Cosa si intende esattamente quando si parla di crescita muscolare non adeguata? Te lo spiego con un semplice esempio: ti alleni regolarmente in palestra e cerchi di mantenere una dieta sana e nutriente, ma ciò nonostante non hai raggiunto il fisico tonico, scolpito e muscoloso che desideri da sempre. Questo vuol dire che la tua […]
Tutti i giorni leggiamo vari articoli che parlano dei benefici degli agrumi per la salute. Capita anche però di leggere molto scetticismo al riguardo, visto che qualcuno non crede nelle proprietà benefiche di questo tipo di alimenti. Cosa c’è di vero in tutto quello che leggiamo tutti i giorni, nutrizionalmente parlando? Gli agrumi sono davvero […]
Tra i tanti miti sull’alimentazione, ce ne sono diversi che riguardano la dieta proteica. Ci sono moltissimi miei pazienti (e non) che mi chiedono se il mangiare molte proteine possa veramente danneggiare i reni, creare osteoporosi, portare al cancro… Allo stesso tempo, siamo tutti d’accordo sul fatto che le proteine sono importantissime per il nostro […]
Molte persone che soffrono di SIBO da metano o da idrogeno, non sanno nemmeno di esserne affetti. Questo perché disturbi gastrointestinali di vari affliggono una gran parte della popolazione e quasi nessuno crede che la causa possa essere una sovracrescita batterica nel tenue. I sintomi vengono spesso mal interpretati. Chi non ha mai sofferto di […]
Il kissel di avena fermentata (o anche detto kisel) è un’antica bibita russa risalente al 10° secolo d.C. È saporita, sana e ricca di tante priorità che fanno bene al nostro organismo. Inoltre, il ‘sottoprodotto’ ricavato dal kissel è (tra le altre cose) un concentrato di microorganismi che tanto fanno bene alla varietà del nostro […]
La maggior parte delle donne almeno una volta nella vita si pone una domanda: come posso regolarizzare il ciclo senza usare la pillola? Il ciclo mensile delle donne infatti, subisce variazioni in conseguenza a tutta una serie di motivazioni (molto complesse) che possono disturbare più o meno la vita della donna sotto più punti di […]
Sul conteggio delle calorie ne abbiamo sentite di tutti i colori. Diete drastiche, iperproteiche, ipocaloriche e le varie mode del momento sono causa di confusione nella mente delle persone, che tendono sempre più spesso a comprare cibi ‘light’ pensando che siano migliori e a eliminare grassi essenziali perché li ritengono ipercalorici. Questo articolo cercherà di […]
L’uso degli antibiotici ha rivoluzionato il mondo della medicina perché è indiscutibilmente la giusta cura per molteplici malattie. Grazie agli antibiotici si sono sconfitte malattie che prima erano mortali e si possono effettuare operazioni chirurgiche che prima erano impensabili a causa delle infezioni che potevano derivarne, spesso incontrollabili e letali. Ciò nonostante l’antibiotico ha anche […]
